Letnie aromaty: melon, prosecco i nowa kapusta.

Lato w kraju nad Wisłą to niezwykły czas, kiedy na bazarach królują świeże plony i zielenina, a wysokie temperatury nakłaniają do lekkich, orzeźwiających posiłków. Gdy upały są odczuwalne, rozglądamy się za nie tylko schronienia w arbuz prosecco upały zacienieniu, ale też pomysłów na szybkie potrawy i napoje, które zasilą nas energią oraz pozwolą cieszyć się https://www.maltaodkuchni.pl/tag/szparagi/ okresowymi aromatami. Właśnie w owym czasie na stolikach pojawia się melon wodny z prosecco, domowy przetwór truskawkowy i młoda kapustka wiosenna – symbole polskiej przedwiośnia i lata.

Melon z winem musującym – odświeżenie na upalne czasy

Jeśli ciepłota przechodzi 30 stopni, nawet najbardziej oddany pasjonat kuchni nie chce ciężkie potrawy. Nic nieoczekiwanego, że z każdym dniem więcej ludzi sięga po kombinację arbuza i prosecco. Ten zestaw nie tylko zaspokaja chęć picia, ale też doskonale działa podczas młoda kapusta wiosna wakacyjnych spotkań z kolegami czy krewnymi.

Dlaczego arbuz z prosecco zyskuje popularność na polskie stoły?

• Naturalne ochłodzenie – arbuz składa się aż w 92% z wody, co powoduje, że jest idealnym owocem na upały.
• Subtelność i musowanie – włoskie prosecco jest delikatne i delikatnie musujące; doskonale łączy się ze smakiem arbuza.
• Szybkość przyrządzenia – wystarczy kilka chwil, by przygotować atrakcyjny drink lub surówkę.

W Polsce rozgłos tego połączenia rośnie szczególnie wśród jednostek wartościujących ekspresowe opcje na garden party czy młoda kapusta wiosna wycieczkę na łono natury. Należy pociąć owoc w kostkę lub kulki, ostudzić go w zamrażarce, a później nalać na niego dobrze ochłodzonym prosecco. Można wrzucić liście miętowe czy nieco kapek soku z limonki dla ekstra smaku.

Pomysły na serwowanie watermelona z prosecco

• Koktajl melonowy: rozdrobniony melon połączony z winem musującym oraz szczyptą słodkiego syropu.
• Sałatka fruktowa: arbuz, melon, poziomki i jagody polane prosecco.
• Owocowe lody: schłodzone porcje arbuzowego miąższu serwowane z lampką schłodzonego prosecco.

Taki słodkość nie tylko oczarowuje smakiem, ale również prezentuje się bardzo okazałe na blacie!

Sos truskawkowy – przepis na wakacje pełne aromatów

Poziomki to nieodłączny element rodzimego sezonu letniego. Zamiast tego chutney truskawkowy przepis w miejsce typowych powideł dobrze jest wypróbować czegoś nowego – truskawkowego chutney. To słodko-wytrawna konfitura o aromatycznym aromacie, która doskonale pasuje do grillowanych mięs czy nabiału.

Chutney truskawkowy – wypróbowany sposób przygotowania

Robienie domowego czatneju jest prostsze niż sądzisz! Oto młoda kapusta wiosna elementy potrzebne do przygotowania około 2 pojemników:

• 500 g soczystych truskawek
• 1 mała cebulka czerwona
• dwie porcje vinegaru balsamico
• 1/2 szklanki sacharozy z trzciny cukrowej
• 1/2 miarki startego imbiru
• odrobina cynamonowego proszku
• solą i pieprzem do smaku

Jagody powinno się umyć i pokroić na części. Cebulę starannie posiekać. Wszystkie składniki wrzucić do naczynia o solidnym dnie i gotować na małym płomieniu przez około pół godziny do czterdziestu minut, regularnie mieszając. Kiedy arbuz prosecco upały chutney zgęstnieje i przybierze ciemniejszego koloru, można przełożyć go do sterylizowanych słoików.

Na co podawać do stołu chutney truskawkowy?

• Doskonale funkcjonuje w roli akcent do zestawów serów (np. camembert czy kozi ser).
• Pasuje do przyrumienionego drobiu lub kaczątka.
• Możesz nim wzbogacić smak kanapek z upieczonym mięsem albo hamburgerów.

Chutney trzymany w lodówce trzyma świeżość przez kilka tygodni. To doskonały sposób na chutney truskawkowy przepis utrzymanie aromatu lata nawet wtedy, gdy pora na truskawki już minie.

Młoda kapustka – królowa rodzimej wiosennego czasu

Gdy pojawia się wczesna świeża główka kapusty, jest jasne, że sezon warzywny startuje z impetem! Jej subtelność a także delikatnie słodki aromat sprawiają, że to jedno z najbardziej wyczekiwanych warzyw każdego roku. Ludzie w Polsce od lat mają swoje preferowane metody gotowania młodej kapusty.

Najpopularniejsze receptury na świeżą kapustkę

1. Nowa kapusta gotowana na parze
2. Posiekaną główkę kapusty świeżej kapustki smaży się razem z cebulką oraz marchewką pokrojoną w kostkę.
3. Dodaje się trochę masła klarowanego albo oliwy z oliwek i niewielką ilość kopru.
4. Komplet zrasza się małą ilością bulionu warzywnego i gotuje się na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 20 minutek.

5. Na zakończenie doprawia solą i pieprzem.

6. Nowa kapusta ze śmietaną

7. Po ugotowaniu kapusty wprowadza się parę porcji gęstej śmietany oraz zielonego koperku.

8. Taka wersja idealnie pasuje jako przystawka do świeżych pyrek bądź kotletów z mięsa mielonego.

9. Młoda kapusta po staropolsku

10. Do gotowanej kapusty dodaje się zrumieniony boczek oraz kminek.
11. To klasyczny posmak lat młodości wielu Polaków!

Młoda kapusty jest nie tylko wyśmienita — zawiera mnóstwo witaminy C oraz błonnika dietetycznego, wspierającego funkcjonowanie układu trawiennego.

Z jakiego powodu należy arbuz prosecco upały spożywać młodą kapustkę?

• Jest łatwostrawna i niskokaloryczna (ok. dwadzieścia pięć kcal/100g).
• Podtrzymuje odporność dzięki wysokiej zawartości wit. C.
• Ma antyoksydanty pożyteczne dla kondycji cery.

Okres rozciąga się na ogół od piątego miesiąca roku do lipca — powinno się więc korzystać póki jest obecny!

Letnia gastronomia bogata w idei

Polskie wakacje oczarowuje bogactwem aromatów — od soczystego arbuza przez słodko-ostry chutney truskawkowy aż po chutney truskawkowy przepis subtelną kapustę nowalijkową. Podobne proste kombinacje typu arbuz z prosecco mogą odmienić każde spotkanie przy stole podczas upalnych dni. Opłaca się próbować ze świeżutkimi produktami osiągalnymi — to wtedy kuchnia przybiera autentycznego letniego stylu!